Концентрат квасного сусла - готовим вкусный живой квас!

Предлагается к сбору чудесный продукт, к-рый позволяет быстро, легко и на свой вкус приготовить натуральный квас дома!

_______________________

ЕСТЬ НАЛИЧИЕ!

_______________________

Уже пили не первый год и пьем домашний квас из натурального концентрата, очень нравится!

Квасное сусло - это 100% натуральный продукт из ржаного и ячменного солода с ржаной обойной мукой, который представляет собой вязкую густую жидкость с содержанием сухих веществ 70%+2, темно-коричневого цвета, кисловато-сладкую на вкус.

Из натурального квасного сусла можно приготовить прекрасный вкусный квас.

Кроме того, добавление квасного сусла в тесто при выпечке хлеба увеличивает объем теста, усиливает золото-коричневый цвет корки, продлевает срок годности готовых изделий. Структура пористости мякиша становится хорошо развитой. Хлеб имеет приятный ржаной аромат и хороший вкус.

Производится в соответствии с требованиями стандарта - ГОСТ 28538-90 "Концентрат квасного сусла, концентраты и экстракты квасов" - по рецептурам и технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

Получаю концентрат всегда свежий, произведенный за пару недель до отправки. Разливаю в пищевые литровые ПЭТ бутылки.

1 литр концентрата == ок 20-30 литров готового насыщенного напитка !

____________________

СРОК УПОТРЕБЛЕНИЯ ККС: 12 мес

ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ: [минус] 40 - [плюс] 30

Продукт натуральный, без консервантов, поэтому жару переносит не сильно хорошо, лучше сразу при 28-30 ставить в х-к

НЕОБХОДИМО СОБРАТЬ: 72 литровых бутылок (1 л = 1,35 кг)

В ВАШЕМ ЗАКАЗЕ: от 1 бут, но общая сумма на отправку (СП и наличие) - НЕ МЕНЕЕ 150 грн

ЦЕНА: 72 грн/литровая бутылка ККС

________________________

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО КВАСА

(рецепт на 8-10 литров, при необходимости уменьшаете к-во компонентов пропорционально):

Сахар - 500-550 гр (в детском варианте можно взять на 200 граммов больше, чтобы послаще получился)

ККС - 300 гр

Вода кипяченая , остуженная до 60 град - 10 л (на первый раз для более насыщенного вкуса лучше взять 7-8 л, а потом уже сориентироваться по вкусу)

Дрожжи сухие - 3 г (мокрые - по стандартному пересчету, и лучше брать именно мокрые, например, криворожские)

Лимонная кислота - чайная ложка

ККС, сахар, кислоту хорошо размешивают в теплой воде в большой емкости, отдельно в стакане с водой ок. 30 град. разводят дрожжи, дают емкости остыть до комнатной температуры, добавляют дрожжи, размешивают, дают постоять ок. 10 часов (в жаркое время - до 4-5 часов), разливают по бутылкам, в х-к настояться. Перед розливом по бутылкам можно добавить по изюминке/клюквинке/кусочку кураги, короче, какой-то сухофрукты

Получается правильный бочковый квас, поэкспериментировав с пропорциями ККС-сахар-дрожжи-лимонная кислота, можно подобрать свой вкус.

_______________________________

ОПЛАТА: 100% предоплата на картсчет ПБ или наличными при самовывозе (при оплате не забываем учитывать услуги банка)

Обратите внимание, пожалуйста: общий заказ по всем сборам и наличию на отправку - не менее 100 грн

ВОЗВРАТ, ОБМЕН - только если полученное не соответствует заказанному.

В Одессе - самовывоз с Черемушек, плановые раздачи - Таирова (пл. Деревянко), Черемушки (Филатова/Космонавтов), Центр (Жуковского/Бунина).

По Украине - отправлю Новой почтой, Интаймом ( до 5 кг ) , Укрпочтой после оплаты на картсчет. Доставка за счет получателя.