Продукты восточной кухни

Carin 1 грудня1 груд. 2021 в 22:03

:purple_heart::white_small_square::white_small_square::white_small_square::white_small_square: УКСУС РИСОВЫЙ СВЕТЛЫЙ (Китай) - :green_heart: 35 грн/1 л (разлив) :green_heart::white_small_square::white_small_square::white_small_square::purple_heart:
:arrow_backward: Рисовый уксус - один из основных продуктов для приготовления суши и роллов. Основное предназначение рисового уксуса - в приготовлении риса для суши и роллов, чтобы придать ему большую клейкость и слегка сладковатый привкус с мягкой, едва заметной кислинкой. Кроме того, рисовый уксус применяется для приготовления маринадов, салатов, тушеных овощей, гармонично сочетается с острым васаби или соленой рыбой. :arrow_forward:
:white_check_mark: Состав :white_check_mark:: вода, продукты брожения клейкого риса, соль, сахар
:white_check_mark: Употребить до :white_check_mark: : 12/2023

Carin 9 жовтня9 жовт. 2021 в 23:27

2) :purple_heart::white_small_square::white_small_square:️ВАСАБИ (порошок) - :green_heart: 47 грн/200 гр :green_heart::white_small_square::white_small_square::purple_heart:
:arrow_backward: Васаби, или японский хрен - это распространенная в японской кухне приправа. В изначальном своем виде это высушенный и измельчённый корень растения семейства капустные. В свежем виде васаби купить тяжело и дорого, поэтому в основном он используется в виде пасты или порошка.
Использовать васаби следует в небольших количествах, так как он обладает чрезвычайно острым вкусом.
Приготовление: 50 г васаби заливаем 75 мл воды и тщательно перемешиваем. Свежеприготовленный «Васаби» очень острый, но через 2-3 дня он значительно теряет в остроте. Хранить в плотно закрытой емкости в х-ке. :arrow_forward:
:white_check_mark: Состав :white_check_mark:: порошок корня васаби, горчичный порошок, пищевые красители
:white_check_mark: Употребить до :white_check_mark: : 01/23

Carin 9 жовтня9 жовт. 2021 в 23:26

Доброй ночи!
остатки от очередного сбора
1):purple_heart::white_small_square::white_small_square:СОУС УНАГИ Киккоман (пр-во США) - :green_heart: 107 грн/300 гр, 176 грн/500 гр (разлив) :green_heart::white_small_square::white_small_square::purple_heart:
:arrow_backward: Соус для угря (унаги) - сладкий густой ароматный соус, широко используемый в японской кухне. Соус для угря готовится на основе соевого с добавлением сахара, уксуса, соли. Самое распространенное применение унаги - соус, в котором обжаривается угорь. Именно благодаря ему угорь имеет столь приятный сладковатый вкус и запах. Также в ресторанах подают уже готовые роллы с угрем, политые соусом унаги и посыпанные жареным кунжутом.
Используют соус для угря и с различными гарнирами, блюдами из птицы, либо овощей. Например, отлично сочетается с унаги вареный рис или запеченная курица. :arrow_forward:
:white_check_mark: Состав :white_check_mark:: соевый соус, вода, мирин, кукурузный крахмал, нат. краситель карамель, соль
:white_check_mark: Употребить до :white_check_mark: : 10/22

Carin 20 листопада20 лист. 2020 в 23:48

4) ШИИТАКЕ СУШЕНЫЕ (крупные шляпки)
Шиитаке – самый культивируемый гриб в мире. В сушеном виде шиитаке содержит большое количество цинка,фосфора, калия, железа, меди, кальция, полисахаридов (сложных углеводов), аминокислот и витаминов A, C, B1, B2, особенно витамина D. Блюда с шиитаке следует включить в свой рацион вегетарианцам, которым не хватает витамина D и белков. Обладают способностью снижать уровень холестерина в крови. Кроме того, в Китае эти грибы считаются сильным афродизиаком.
Грибы шиитаке не нужно долго замачивать, достаточно сушеные грибы залить горячей водой на 15-20 мин. Шиитаке добавляются в супы за 10-15 мин до готовности, предварительно нарезанными. Для приготовления вкусного салата из грибов шиитаке достаточно их отварить 5-10 мин, дать остыть, нарезать полосками (а можно и не нарезать, если они мелкие), заправить обжаренным на растительном масле луком, соевым соусом, свежей кинзой.
Цена: 67 грн/100 гр
Запас по сроку: до 03/2022
Состав: целые крупные шляпки, без добавок

Carin 20 листопада20 лист. 2020 в 23:47

3) СОУС УНАГИ Киккоман (пр-во США)
Соус для угря (унаги) - сладкий густой ароматный соус, широко используемый в японской кухне. Соус для угря готовится на основе соевого с добавлением сахара, уксуса, соли. Самое распространенное применение унаги - соус, в котором обжаривается угорь. Именно благодаря ему угорь имеет столь приятный сладковатый вкус и запах. Также в ресторанах подают уже готовые роллы с угрем, политые соусом унаги и посыпанные жареным кунжутом.
Используют соус для угря и с различными гарнирами, блюдами из птицы, либо овощей. Например, отлично сочетается с унаги вареный рис, или запеченная курица.
Цена: 109 грн/300 гр
Запас по сроку: до 03/2022
Состав: соевый соус, вода, мирин, сахар, кукурзный крахмал, нат. краситель карамель, соль

Carin 20 листопада20 лист. 2020 в 23:46

2) СОЕВЫЙ СОУС Киккоман (пр-во США)
Соевый соус - универсальная приправа к большинству блюд не только корейской кухни. Овощи, ламинария, маринование мяса и рыбы, приготовление суши, практически весь спектр блюд восточной кухни. Соевый соус низкокалориен, подчеркивает вкус блюд, позволяет уменьшить к-во соли без ухудшения вкусовых качеств блюда
Выбираем лучшее из доступного: оригинальный Киккоман пр-ва США (классика).
Соевый соус Kikkoman подвергается шестимесячному процессу ферментации и приобретает присущий ему насыщенный красно-коричневый цвет, прозрачность, богатый и насыщенный вкус и ароматный запах. Особый вкус соуса создается в в результате сочетания около 300 различных вкусовых и ароматических составляющих. При приготовлении еды они обогащают естественный вкус блюд и не перебивают его.
Цена: 63 грн/0,5 л
Запас по сроку: до 06/2022
Состав: пшеница, соевые бобы, соль, вода, бензоат натрия - меньше чем 0,1% в качестве консерванта

Carin 20 листопада20 лист. 2020 в 23:46

Добрый вечер!
остатки от очередного сбора:
1) БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС (Италия)
Характерный аромат, густая консистенция и кисло-сладкий вкус с оттенками древесины. Этот уникальный уксус имеет достаточно широкое применение в кулинарии: его используют для приготовления соусов, маринования овощей, мяса, а также для того, чтобы подчеркнуть вкус салатов, мяса, приготовленного на гриле, пасты, а также десертов и фруктов.
Кислотность = 6%, выдержка = 2 года, это молодой бальзамик, он жидкий, его можно загустить и сварить бальзамический соус
Цена: 42 грн/0.5 л
Запас по сроку: до 01/2024
Состав: винный уксус, виноградный мусс, краситель "карамель"

Carin 13 листопада13 лист. 2020 в 19:45

Добрый вечер!
закрываю очередной сбор, в нем есть свободные порции васаби, соевого Киккомана, шиитаке, можно поучаствовать )

Carin 11 березня11 бер. 2020 в 02:17

Соевый соус - универсальная приправа к большинству блюд не только корейской кухни. Овощи, ламинария, маринование мяса и рыбы, приготовление суши, практически весь спектр блюд восточной кухни. Соевый соус низкокалориен, подчеркивает вкус блюд, позволяет уменьшить к-во соли без ухудшения вкусовых качеств блюда
Выбираем лучшее из доступного: оригинальный Киккоман пр-ва США.
Соевый соус Kikkoman подвергается шестимесячному процессу ферментации и приобретает присущий ему насыщенный красно-коричневый цвет, прозрачность, богатый и насыщенный вкус и ароматный запах. Особый вкус соуса создается в в результате сочетания около 300 различных вкусовых и ароматических составляющих. При приготовлении еды они обогащают естественный вкус блюд и не перебивают его.
Состав: пшеница, соевые бобы, соль, вода, бензоат натрия - меньше чем 0,1% в качестве консерванта

Carin 11 березня11 бер. 2020 в 02:16

--- Соевый соус Киккоман (пр-во США)
Цена: 55 грн/0,5 л, 105 грн/л
Запас по сроку: до 09/2021

Carin 11 березня11 бер. 2020 в 02:15

Соус для угря (унаги) - сладкий густой ароматный соус, широко используемый в японской кухне. Соус для угря готовится на основе соевого с добавлением сахара, уксуса, соли. Самое распространенное применение унаги - соус, в котором обжаривается угорь. Именно благодаря ему угорь имеет столь приятный сладковатый вкус и запах. Также в ресторанах подают уже готовые роллы с угрем, политые соусом унаги и посыпанные жареным кунжутом.
Используют соус для угря и с различными гарнирами, блюдами из птицы, либо овощей. Например, отлично сочетается с унаги вареный рис, или запеченная курица.
Состав: соевый соус, вода, мирин, сахар, кукурзный крахмал, нат. краситель карамель, соль

Carin 11 березня11 бер. 2020 в 02:15

Доброй ночи!
немного от свежего получения
-- Соус Унаги Киккоман (пр-во США) - 97 грн/ 300 гр
Употребить до 10/2020

Carin 23 серпня23 серп. 2019 в 04:55

2) Васаби (порошок)
Васаби, или японский хрен - это распространенная в японской кухне приправа. В изначальном своем виде это высушенный и измельчённый корень растения семейства "капустные". В свежем виде васаби купить тяжело и дорого, поэтому в основном он используется в виде пасты или порошка. Использовать васаби следует в небольших количествах, так как он обладает чрезвычайно острым вкусом.
Приготовление: 50 г васаби заливаем 75 мл воды и тщательно перемешиваем. Храним в х-ке, в герметичном контейнере. Свежеприготовленный «Васаби» очень острый, но через 2-3 дня он значительно теряет в остроте.
Состав: порошок корня васаби, горчичшный порошок, краситель нат, ароматизатор
Запас по сроку: до 11/2020
Цена: 32 грн/200 гр

Carin 23 серпня23 серп. 2019 в 04:54

Доброй ночи!
в остатках от свежеполученного сбора
1) Соевый соус Киккоман (пр-во США)
Cоевый соус - универсальная приправа к большинству блюд не только корейской
кухни. Овощи, ламинария, маринование мяса и рыбы, приготовление суши, практически весь спектр блюд восточной кухни. Соевый соус низкокалориен, подчеркивает вкус блюд, позволяет уменьшить к-во соли без ухудшения вкусовых качеств блюда. Выбираем лучшее из доступного: оригинальный Киккоман пр-ва США.
Соевый соус Kikkoman подвергается шестимесячному процессу ферментации и
приобретает присущий ему насыщенный красно-коричневый цвет, прозрачность, богатый и насыщенный вкус и ароматный запах. Особый вкус соуса создается в в результате сочетания около 300 различных вкусовых и ароматических составляющих. При приготовлении еды они обогащают естественный вкус блюд и не перебивают его.
Концентрат 1 к 1,5, рекомендуется разбавлять по вкусу. В отличие от облегченного классика не содержит сахар, спирт и уксус.
Экономия по сравнению с магазинной ценой - до 2-3 раз
Состав: пшеница, соевые бобы, соль, вода, бензоат натрия - меньше чем 0,1% в качестве консерванта.
Запас по сроку: до 09/2020
Цена: 55 грн/0,5 л , 107 грн/1 л

Carin 22 серпня22 серп. 2019 в 23:30

Carin 22 серпня22 серп. 2019 в 23:30

Добрый вечер!
сейчас в сборе Нори в 100-листовой фабричной упаковке zip-lock по прекрасной цене = 290 грн. Данная партия - до 03/2021, можно оставлять пожелания в новый сбор )

Carin 15 серпня15 серп. 2019 в 21:11

Добрый вечер!
завтра закрываю очередной сбор продуктов Восточной кухни
ДО 12 ЧАСОВ ЗАВТРА принимаю дозаказы по этому сбору
из разливного и весового - в остатках последняя порция даши и порции рисового уксуса, кроме того, будет еще немного соевого Киккомана - (фасовка 0,5 и 1 л), а также можно добавить штучные позиции - имбирь, лапшу, бутылочки орехового, устричного соуса и т.д. см. перечень в объявлении
И, как обычно, можно заглянуть в сводный альбом с остатками ото всех сборов (сухофрукты, специи, соусы, агар, ККС, чай, канцелярия и т.д.):
https://photos.app.goo.gl/XtiSt8JD6aK7zVQf6
интерес приветствуется )

Carin 21 червня21 черв. 2019 в 14:54

Добрый день!
новый сбор готов на отправку, немного свободного остатка по соевому соусу, шиитаке, можно поучаствовать )

Carin 7 березня7 бер. 2019 в 20:33

-- Соус Унаги Киккоман (пр-во США) - 97 грн/300 гр
Дата пр-ва: 01/2019, 24 мес

Carin 7 березня7 бер. 2019 в 20:33

Добрый вечер!
продолжение:
-- Уксус рисовый - 23 грн/0,5 л, 43 грн/1 л
Дата пр-ва: 12/2018, 24 мес